7 Distillati e passiti

7 Distillati e passiti Castel De Paolis

Passiti e distillati enoteca online migliore

Il «vino passito» viene prodotto con tecnica di  appassimento delle uve stramature, anche parziale, naturale sulla pianta o dopo la raccolta. Nella Migliori vini onlineproduzione dei migliori vini passiti non è consentita alcuna pratica di arricchimento del titolo alcolometrico naturale delle uve prima o dopo l’appassimento.Le aree di produzione dei vini passiti si estendono lungo tutta la penisola italiana. Migliori vini online, distillati, passiti

Le principali varietà d’uva utilizzate nell'elaborazione dei vini passiti migliori sono classificate come aromatiche e neutre. Le uve atte alla produzione di vini passiti presentano le seguenti caratteristiche: grappoli spargoli, acini a buccia dura, assenza/scarsità di enzimi pectolitici, ottimo stato sanitario e di maturazione. migliori vini online, distillati, passiti

Quali sono le varietà aromatiche dei migliori vini passiti?

Tra le prime ricordiamo: Aleatico dell'Elba (Toscana), Gewurztraminer, Moscato rosa, Moscato giallo (Trentino-Alto Adige), Malvasia di Bosa (Sardegna), Moscato di Scanzo (Lombardia) Moscato di Saracena (Calabria), Vermentino Friulano (Friuli Venezia Giulia), Moscato di Trani (Puglia), , Malvasia delle Lipari (Sicilia), Moscato D'Asti. Migliori vini online, distillati e passiti

Varietà neutre dei migliori vini passiti Migliori vini online, distillati e passiti

Tra le varietà neutre dei migliori vini passiti maggiormente utilizzate per la produzione di vini passiti ricordiamo: Albana di Romagna (Emilia-Romagna), Greco bianco (Calabria), Picolit (Friuli Venezia Giulia), Bosco e Albarola (Liguria), Verdicchio (Marche), Erbaluce (Piemonte), Nosiaola e Pinot grigio (Trentino-Alto Adige), Corvina veronese,  Garganega e Vespaiola (Veneto), Sagrantino (Umbria) e Vernaccia di Serrapetrona (Marche). Migliori vini online, distillati e passiti


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