Brunello Di Montalcino Frescobaldi Castelgiocondo

-13% Brunello Di Montalcino Frescobaldi riserva

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Codice prodotto V5577
EAN 8002366089264
Categoria Vini rossi 363
Marca Frescobaldi
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Tempistica di preparazione prevista 2 giorni lavorativi

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Vino Brunello Di Montalcino Frescobaldi Castelgiocondo

Vino Brunello Di Montalcino Frescobaldi Castelgiocondo ottenuto da una attenta selezione di uve della sola varietà Sangiovese raccolte a mano nel vigneto di Castel Giocondo, Montalcino, di proprietà dell'azienda, situato tra i 250 ed i 450 metri sul livello del mare, esposto a sud, sud-ovest, con età media di 20 anni, con densità di 3.000 piante per ettaro negli impianti di "prima generazione" e 5.500 in quelli più recenti, coltivato a cordone speronato basso su terreni galestrosi, di alberese ed arenaria, ricchi di argilla e calcio. La pigiatura di tipo soffice viene effettuata con presse orizzontali, il vino viene lasciato fermentare per 12 giorni a temperatura non superiore a 30 gradi centigradi in contenitori di acciaio inox. Il tempo di maturazione sulle bucce è di circa 3 settimane. La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo quella alcolica. L'affinamento dura 36 mesi ed ha luogo per una piccola parte in barriques ed il resto in botti di rovere di Slavonia da 80 e 100 ettolitri. Il vino riposa in bottiglia per almeno 4 mesi come previsto dal disciplinare. Il colore è rosso rubino con evidenti riflessi granati, piuttosto limpido. I profumi sono evoluti, di piena intensità, ampi. Manifesta sentori di frutta matura, di ciliegia in particolare, e poi una lieve speziatura di pepe, cannella e chiodi di garofano. In bocca l'attacco è elegante, pieno senza essere imponente, fine, con acidità e tannini ben miscelati. Finale asciutto austero, di piena soddisfazione. Brunello Di Montalcino Castelgiocondo

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE Brunello Di Montalcino Castelgiocondo

 

 Vino Brunello Di Montalcino Castelgiocondo alla vista si presenta rosso rubino intenso con vividi riflessi granato sull’unghia. È limpido, brillante e di bella consistenza. Al naso risulta intenso e complesso, con sentori che spaziano dai piccoli frutti a bacca rossa e nera come prugna, ribes e mora, a note floreali di viola mammola e rosa canina alle spezie e alla vaniglia. Nel finale emergono anche note tostate di caffè, cacao e tabacco. In bocca è caldo, morbido ed equilibrato con una buona acidità e con tannini fini ed avvolgenti. Il finale è lungo e persistente con lievi accenni fruttati nel retrogusto. Brunello Di Montalcino DOCG Castelgiocondo Frescobaldi riserva

 


 

ABBINAMENTI Brunello Di Montalcino DOCG Castelgiocondo Frescobaldi riserva
 

 Brunello Di Montalcino Castelgiocondo si sposa con carni rosse saporite, cacciagione in umido ed al forno, formaggi stagionati.

 

 

 

Caratteristiche tecniche del vino Brunello Di Montalcino Frescobaldi Castelgiocondo 

Produttore Frescobaldi
Tipologia del vino Rosso fermo
Denominazione di origine controllata Brunello Di Montalcino DOCG
Annata 2011
Regione Toscana
Zona di produzione Montalcino (SI)
Uvaggio 100% Sangiovese
Gradazione 14%
Temperatura di servizio 18° C
Perfetto da bere con

Agnello e selvaggina

Primi di carne

Salumi e formaggi staggionati

Premi e riconoscimenti

Guida Vini Veronelli

Wine Enthusiast

Wine Spectator

James Suckling

Corpo del vino

Corposo ed intenso

 

Formato bottiglia

0.75 l

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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