Champagne R.D. Bollinger Astucciato 2002

-8%  Champagne R.D. Bollinger Astucciato 2002

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Codice prodotto L0596
UPC 676
Categoria 4 Champagne 17
Marca Bollinger
Disponibilità si
Tempistica di preparazione prevista 2 giorni lavorativi

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Champagne R.D. Bollinger Astucciato 2002

R & D è l'abbreviazione di Récemment Dégorgé : fu nel 1967 che Madame Bollinger creò questo leggendario cuvée , dando al mondo la possibilità di godere di uno champagne il cui affinamento sulle fecce è stato spinto all'estremo.
L’andamento climatico nel primo semestre del 2002 non sembrava promettere bene ma poi l’estate ha concesso un clima più caldo , permettendo la realizzazione della vendemmia del secolo. R.D. di Bollinger è noto per la scelta di assemblare i vini con una forte prevalenza  del Pinot Nero ma col 2002 aumenta la quota dello Chardonnay fino ad arrivare al 45%.
Caratteristiche tecniche del Champagne R.D. Bollinger Astucciato 2002
Produttore Bollinger
Tipologia del vino Champagne
Denominazione di origine controllata A.O.C. Champagne
Annata 2002 Champagne 
Regione Francia
Zona di produzione  Francia 
Uvaggio 60 % Pinot Nero , 40% Chardonnay
Gradazione 12% Champagne Mumm 
Temperatura di servizio 6-8° C
Perfetto da bere con

Risotti

Formaggi non stagionati

Premi e riconoscimenti

Champagne Moët & Chandon Imperial

Corpo del vino Elegante ed profumato Champagne Mumm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Formato bottiglia: 0.75l

NOTE DEGUSTATIVE

Champagne R.D. Bollinger Astucciato 2002 ad occhio : dorato con lievi riflessi dorati .

Profumo: aromi di frutta matura , mela cotogna, ma anche note discrete di miele . In una seconda fase si esprimono note tostate di cacao per lasciare spazio a sentori di anice e noce moscata.

L'attacco è carnoso. Equilibrio di potenza ma anche con grande persistenza. Finale minerale con note di limone.

ABBINAMENTI

Champagne R.D. Bollinger Astucciato 2002 accompagna tutte le variazioni di risotto , in particolare con i funghi o leggermente disseminati , il gioco , la vecchia contea o formaggio svizzero .

 

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