Dal Forno Romano - Veneto vino rosso Amarone Della Valpolicella DOC "Mondo Lodoletta"- 2008

-12% Vino Amarone Dal Forno Romano

290,67 IVA inclusa

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Disponibilità: si
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Codice prodotto 5559
UPC 322180029534
Categoria Vini da collezione
Marca Dal Forno Romano
Disponibilità si
Tempistica di preparazione prevista 7 giorni lavorativi

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Amarone della Valpolicella DOC 2008  Dal Forno Romano (miglior Amarone)

Amarone Dal Forno è un miglior Amarone, è un vino leggendario e maestoso, prodotto con le uve autoctone Corvina, Rondinella Oseleta e l'oltrepadana Croatina. Queste varietà tra la fine di settembre e la fne di ottobre vengno vendemmiate manualmente a seguito di una rigorosa selezione qualitativa in campo, vengono poste in cassette per l'appassimento facendo molta attenzione alla distanza tra i grappoli nella cassetta stessa. Queste cassette sono rigorosamente in legno e vengono poste in luoghi detti fruttai per l'appassimento che permetterà ad ogni singolo acino di perdere acqua e di concentrare il suo contenuto in zuccheri, polifrenoli e sostanze aromatiche. Dopo un periodo che ha durata variabile da 100 a 120 giorni si procede alla diraspatura e pigiatura delle uve che vengono poste in recipienti di acciaio termocondizionati per la fermentazione alcolica che si svolgerà a 28°C. Durante questo processo la macerazione delle bucce permette la cessione di tutti quei composti che sono stati concentrati di diffondere nel vino ed arricchirlo notevolmente. A seguito di questo processo il vino viene separato dalle bucce e posto in barriques per 60 mesi durante i quali il vino si affina e si completa a livello aromatico e strutturale. Successivamente le barriques vengono assemblate e il vino imbottigliato, la bottiglia rimane in cantina 24 mesi prima della commercializzazione. Amarone Dal forno, miglior amarone

NOTE DI DEGUSTAZIONE miglior amarone, amarone dal forno romano

Amarone Dal Frono si presenta di color rubino intenso e impenetrabile il colore. Seducente al naso, si apre con note di frutta nera surmatura, che sono impreziosite da complessi richiami alla moka, al cioccolato fondente, al pepe e al rovere. L’assaggio è di corpo e generoso, regala una trama tannica vellutata e liscia, e possiede una chiusura superba e affascinante. Miglior amarone, amarone dal forno romano
ABBINAMENTI miglior amarone, amarone dal forno romano
 

Amarone Della Valpolicella Dal Forno Romano non è un vino da bere durante il semplice pranzo della domenica, bensì è da riservare per le occasioni importanti. Ottimo con le beccacce sui crostini. miglior amarone, amarone della valpolicella dal forno romano

Caratteristiche tecniche del vino Amarone Della Valpolicella DOC 2008 Dal Forno Romano


Produttore Dal Forno Romano miglior amarone
Tipologia del vino Rosso fermo miglior amarone
Denominazione di origine controllata Amarone della Valpolicella DOC
Annata 2008
Regione Veneto miglior amarone
Zona di produzione Valpolicella (VR)
Uvaggio Corvina 60%, rondinella 20%, oseleta 10%, croatina 10%
Gradazione 16,5%
Temperatura di servizio 18-20° C
Perfetto da bere con

Agnello e selvaggina

Primi di carne

Salumi e formaggi staggionati

Risotti

Premi e riconoscimenti

 

Bibenda              5 GRAPPOLI

Veronelli             99/100

Wine Advocate    95/100

 

Corpo del vino Corposo ed intenso

Formato bottiglia 0.75L Miglior amarone, amarone Dal forno

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 








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