Spumante Antica Fratta Franciacorta DOCG Quintessense

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Codice prodotto L0446
UPC 0681
Categoria 5 Spumanti e prosecchi 20
Marca Antica Fratta
Disponibilità si
Tempistica di preparazione prevista 2 giorni lavorativi

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Spumante Antica Fratta Franciacorta DOCG Quintessense Riserva Extra Brut

Quintessence è il Franciacorta “fatto per pensare”, vivo, dagli aromi cangianti che si evolvono nel bicchiere per regalare, a ogni sorso, un’emozione nuova. È il Franciacorta quintessenza della Franciacorta, “estratto” di un terroir variegato ma con un unicum che lo rende riconoscibile: un concentrato di territorio, tecnica e passione. Nasce nel 2005, grazie a una vendemmia complice: in cantina arrivavano grappoli maturi, concentrati, ideali per basi Franciacorta di grande complessità, fedeli alla loro identità varietale. Furono spremuti Chardonnay raccolti a mano da vigne mature, propense a donare vini longevi. La primavera seguente, fu ideato un assemblaggio dove l’eleganza dello Chardonnay predominasse sulla struttura apportata dal Pinot Nero. L’affinamento doveva essere prolungato, cinque anni sui lieviti, e la caratura del Franciacorta tale da sostenere un dosaggio molto basso, Extra Brut. Era nato Quintessence, il coronamento del progetto Antica Fratta, la quintessenza della sua storia e del suo territorio. Settemila esemplari soltanto, presentati in un cofanetto prezioso.

Caratteristiche tecniche dello spumante Antica Fratta Franciacorta DOCG Quitessense Extrabrut Riserva
Produttore Antica Fratta
Tipologia del vino Spumante
Denominazione di origine controllata Franciacorta DOCG
Annata 2007
Regione Lombardia
Zona di produzione Franciacorta
Uvaggio 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Gradazione 13% 
Temperatura di servizio 7-8° C
Perfetto da bere con

Aperitivo

Formaggi erborizzati

Premi e riconoscimenti

 Gambero rosso         2006              2 bicchieri Gambero rosso

Wine Advocate          2006                92/100

Bibenda                     2007                5 grappoli

Wine Enthusiast         2007                90/100

Corpo del vino Di medio corpo e profumato


 


















Formato bottiglia: 0.75 l

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Spumante Antica Fratta Franciacorta DOCG Quintessense di colore giallo intenso con riflessi dorati. Pofumo è ampio, elegante, di grande finezza e evoluzione, ottimo di frutta secca e tropicale. SAPORE In bocca ricco e fresco, esplosione di fragranza nelle sfumature aromatiche, grande personalita’ , strutturato e di lunga persistenza. Perlage molto fine e persistente, spuma cremosa.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI 

Spumante Antica Fratta Franciacorta DOCG Quintessense  per ogni occasione, dai grandi aperitivi ai pranzi di crostacei e pesci saporiti. Ottimale con salumi e formaggi.

 

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