Vino Barolo Cannubi DOCG 2012 - Marchesi di Barolo

La collina di Cannubi si trova nel cuore della denominazione del Barolo, e da sempre gode di un microclima unico e del tutto particolare. Proprio da qui arrivano le uve di nebbiolo da cui è stato ottenuto il Barolo Cannubi DOCG dei Marchesi di Barolo. Matura per due anni in totale, tra barrique e botti grandi. Si distingue per la particolare integrità del frutto, che viene accompagnata da una sontuosa componente terziaria, evolutasi durante l’invecchiamento in legno. È potente e vigoroso, ma soprattutto promette di evolvere meravigliosamente in bottiglia, se saputo ben conservare in cantina.

 Caratteristiche tecniche del vino Barolo Cannubi Marchesi Di Barolo

Produttore	Marchesi di Barolo
Tipologia del vino	Rosso fermo
Denominazione di origine controllata	Barolo DOCG
Annata	2012
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Collina di Cannubi
Uvaggio	100% Nebbiolo
Gradazione	14,5%
Temperatura di servizio	16-18° C
Perfetto da bere con	Primi di carne Salumi e formaggi staggionati Risotti
Premi e riconoscimenti	JAMES SUCKLING                         96/100 ROBERT PARKER                          92/100 WINE SPECTATOR                        92/100 WINE ENTHUSIAST                       91/100 Bibenda                                           JANCIS ROBINSON                        15.5/20
Corpo del vino	Corposo ed intenso

 Formato bottiglia: 0.75 l

 NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino con abbondanti riflessi granata. Particolarmente intenso al naso, con ricordi di mora matura, amarena e mirtilli, che sono seguiti da spezie, cuoio, tabacco, caffè e liquirizia. Caldo, strutturato e corposo in degustazione, con una trama tannica che chiede di riposare ancora, ma promette nel contempo favolose evoluzioni. Il palato corrisponde al naso, risultando generoso in persistenza, elegante e austero in chiusura..

ABBINAMENTI

È da abbinare a portate saporite e strutturate. Perfetto da sorseggiare con il brasato di maiale al vino rosso.