Vino Casavecchia Vigne Chigi

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Codice prodotto V1625
UPC 90389209
Categoria 1 Vini rossi 363
Marca Vigne Chigi
Disponibilità si
Tempistica di preparazione prevista 2 giorni lavorativi

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Vino Casavecchia Vigne Chigi

Il vino “Casavecchia” potrebbe identificarsi, secondo qualcuno, con il famoso vino “trebulano” apprezzato dagli antichi romani e da Plinio, che lo considerava uno dei più buoni vini italici, prodotto a Trebula (l’attuale Treglia) situata nell’areale Pontelatone, Formicola, Liberi, Castel di Sasso.
I grappoli di quest’uva sono molto grandi e spargoli: ciò le consente di essere naturalmente al riparo da muffe e malattie, si vendemmia da metà ottobre e dà un vino molto strutturato. Dagli studi effettuati dal Prof. Moio, gli elementi distintivi sono una bassa acidità ed una elevata presenza di tannini morbidi ed antociani. Vino Casavecchia 

NOTE DI DEGUSTAZIONE Vigne Casavecchia vino falerno del massico villa matilde

Vino Casavecchia Vigne Chigi di colore rosso rubino intenso, con leggeri riflessi violacei. A naso è possibile percepire originalissimi sentori di frutta rossa ben matura e in particolare di mora, e gelso nero, ma anche di viola. In bocca presenta una eccellente sapidità, ed anche discreta freschezza, con bei sentori di vaniglia. ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto-olfattiva.

ABBINAMENTI vino falerno del massico villa matilde

 Le caratteristiche di questo vino si sposano bene con piatti succulenti, ad esempio la costata di maiale alla brace, non disdegnano, però, neanche l’abbinamento ai vari ragù o alle carni bovine e suine in tutte le sue preparazioni ad eccezione degli stracotti. Eccellente su tutti i formaggi stagionati dell’Appennino meridionale.

 

Caratteristiche tecniche del vino Casavecchia Vigne Chigi


Produttore Vigne Chigi
Tipologia del vino Rosso fermo
Denominazione di origine controllata  
Annata 2016
Regione Campania
Zona di produzione Area collinare del Comune di Pontelatone, ai piedi del Monte Friento in provincia di Caserta
Uvaggio  100% Casavecchia
Gradazione 13,5%
Temperatura di servizio 16-18° C
Perfetto da bere con

Primi di carne

Salumi e formaggi staggionati

Carni alla brace e  al forno

Premi e riconoscimenti

 

Corpo del vino Corposo ed intenso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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