Vino Dogliani oro superiore DOCG-2011 "Bricco Castiglia"- Poderi La Collina

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Codice prodotto V00016
UPC 260043107890
Categoria 1 Vini rossi 363
Marca Poderi La Collina
Disponibilità si
Tempistica di preparazione prevista 2 giorni lavorativi

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Vino Dogliani oro superiore DOCG "Bricco Castiglia"- Poderi La Collina

Il Dogliani Superiore Castiglia Oro di Poderi la Collina è stato prodotto dalle uve del Bricco Castiglia ed imbottigliato con capsula oro ad evidenziare trattarsi dell’eccellenza dell’azienda. Oltre alla scelta delle uve migliori gli è stato dedicato un lungo periodo di tempo (5 anni) in barrique usate di rovere francese che sono state sigillate e mai rabboccate con conseguente calo del livello dovuto alla traspirazione attraverso il legno. Grazie a ciò ha raggiunto un arricchimento del grado alcolico, del corpo e della struttura. Poi me lo sono tenuto io in cantina per un ulteriore anno di affinamento ed adesso lo immetto al consumo. Il lungo tempo trascorso in barrique non ha marcato troppo il gusto di legno anzi lo ha ammorbidito ma la concentrazione si avverte dando a questo Dogliani le caratteristiche che ne fanno un vino importante.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Dogliani

Dogliani Oro superiore Poderi La Collina si presenta di colore rosso rubino granato molto intenso. Il profumo è netto ampio con note di  viola, confettura di ciliegie e spezie, leggera vaniglia. Sapore pieno, caldo, armonico con sensazioni tanniche appena avvertibili che prolungano il retrogusto e lo rendono gradevole il dolcetto è un vino che si sposa bene con salumi in genere, bolliti, selvaggina e formaggi stagionati.

ABBINAMENTI 

Il Dogliani Superiore oro è un vino che si sposa bene con salumi in genere, bolliti, selvaggina e formaggi stagionati.

Caratteristiche tecniche del vino Dogliani oro  DOCG "Bricco Castiglia"- Poderi La Collina

Produttore Poderi La Collina
Tipologia del vino Rosso fermo
Denominazione di origine controllata Dolcetto di Dogliani DOCG
Annata 2011
Regione Piemonte
Zona di produzione DOGLIANI (Cuneo)
Uvaggio Dolcetto 100%
Gradazione 15,5%
Temperatura di servizio 18-20° C
Perfetto da bere con

Selvaggina

Arrosti misti

Premi e riconoscimenti  
Corpo del vino Corposo ed intenso
Formato bottiglia 0,75l

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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