Vino Dolcetto D'Alba Rutuin Ciabot Berton

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Codice prodotto V1690
UPC 101825
Categoria 1 Vini rossi 363
Marca Ciabot Berton
Disponibilità si
Tempistica di preparazione prevista 2 giorni lavorativi

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Vino  Dolcetto D'Alba Rutuin Ciabot Berton


Raccolta delle uve Dolcetto nella località di La Morra nella sottozona Rocchettevino, in dialetto piemontese Rutuin. I vigneti sono situati in zona collinare, con esposizioni a est, 300 m. s.l.m. e terreno argilloso-calcareo. La resa ad ha è di 56 hl e l'età media dei vigneti è 45 anni. La densità/ha è di 6000 ceppi e la produzione annua di 5.000 bottiglie. Il processo di vinificazione si svolge con macerazione a T° controllata di 28°C, con permanenza del mosto sulle bucce per 6-8 giorni. Dolcetto D'Alba

 Caratteristiche tecniche del vino Dolcetto D'Alba Rutuin Ciabot Berton

Produttore Ciabot Berton
Tipologia del vino Rosso fermo
Denominazione di origine controllata

Dolcetto D'Alba Rutuin DOC

Annata 2015
Regione Piemonte
Zona di produzione  La Morra nella sottozona Rocchettevino
Uvaggio Dolcetto 100%
Gradazione 13%
Temperatura di servizio 18-20° C
Perfetto da bere con

Formaggi freschi e salumi

Primi e secondi di carne

 

Premi e riconoscimenti
Corpo del vino Di medio corpo e profumato

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Formato bottiglia: 0.75l Dolce

tto D'Alba

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dolcetto D'Alba Rutuin Ciabot Berton è un  vino rosso rubino carico, al naso offre un intenso aroma di ciliegie e frutti rossi. Al gusto è corposo e fruttato e si percepisce, ben integrata, la tipica vena tannica. Retrogusto ampio e persistente.

ABBINAMENTI

Dolcetto D'Alba Rutuin Ciabot Berton si abbina molto bene con salumi, primi piatti e pietanze a base di carne bianca.

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