Vino Merlot Trentino DOC Concilio

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Codice prodotto V0110
EAN 8000186005310
Categoria Vini rossi 468
Marca Concilio
Disponibilità si
Tempistica di preparazione prevista 2 giorni lavorativi

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Vino Merlot Trentino DOC Concilio

La zona produttiva di vino Merlot Trentino DOC Concilio  coincide con la parte centrale del Trentino viticolo (Vallata dell’Adige).

Vitigno di origine francese (Bordeaux) si estende su terreni ghiaiosi alluvionali nel fondovalle e morenici sulle colline, tutti ricchi di oligoelementi determinanti ai fini enologici. L’esposizione verso sud è fondamentale per la buona maturazione. Dopo la diraspatura, il pigiato fermenta sulle bucce per 8-10 giorni periodo nel quale estrae colore e tannino. Successivamente si fa una macerazione ulteriore di 1-2 settimane per estrarre profumi ed avere più complessità. Dopo la svinatura e la malolattica viene messo parzialmente in botti di rovere francese per l’affinamento.

Caratteristiche tecniche del vino Merlot Trentino DOC Concilio
Produttore Concilio
Tipologia del vino Rosso fermo
Denominazione di origine controllata Trentino DOC
Annata 2015
Regione Trentino
Zona di produzione Vallata dell’Adige
Uvaggio Merlot
Gradazione 12,5-13%
Temperatura di servizio 18-20° C
Perfetto da bere con

Primi di carne

Salumi e formaggi staggionati

Risotti

Premi e riconoscimenti  
Corpo del vino Di medio corpo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rubino con riflessi granata, profumo fruttato con note speziate, di frutta rossa e pepe verde. Sapore asciutto, pieno, armonico, talvolta speziato, dai tannini morbidi ed eleganti.

ABBINAMENTI

 Vino per carni rosse e formaggi, migliora dopo qualche anno di invecchiamento.

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