Vino Piedirosso Campi Flegrei Grotta del Sole

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Codice prodotto V1289
UPC 9038
Categoria 1 Vini rossi 299
Marca Grotta Del Sole
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Tempistica di preparazione prevista 2 giorni lavorativi

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Vino Piedirosso Campi Flegrei DOC Grotta del Sole

Il piedirosso, localmente noto come per' ‘e palummo (piede di colombo) deve il suo nome al graspo che diviene in maturazione rosso come il piede di un colombo.

Con le uve dei Campi Flegrei sono prodotti quattro vini, due vini base e due riserve. I vini base (Falanghina e Piedirosso) sono prodotti da uve acquistate da conferenti di fiducia mentre le riserve sono prodotte da vigneti condotti direttamente (le riserve Coste di Cuma con uve di proprietà e il Montegauro da un vigneto a conduzione diretta).

I vini base sono lavorati esclusivamente in acciaio per esaltare le caratteristiche peculiari delle uve e commercializzati a partire dal mese di marzo dell'anno successivo alla vendemmia. Le riserve sono invece lavorate in legno, e precisamente in barriques di rovere francese.

L'origine del vitigno è molto antica, infatti, non è da escludere che possa identificarsi con la "Colombina" citata da Plinio nell'opera "Naturalis Historia". Si pensa che tale vitigno fosse utilizzato fin dall'antichità insieme all'aglianico per la produzione del falerno. Il piedirosso è presente nell'intera regione Campania e rientra negli uvaggi di vari vini doccampani.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino Piedirosso Campi Flegrei Grotta del Sole

La nettezza del colore ancora con riflessi violacei, per la vinosità abbastanza intensa ed avvolgente sorretta da un bellissimo ventaglio di sentori varietali tra i quali dolci frutti rossi. In bocca il gusto è asciutto e caratterizzato da un frutto integro, pulito e sincero nella sua appena accennata asperità non senza carattere, di buona piacevolezza.

ABBINAMENTI Vino Piedirosso Campi Flegrei Grotta del Sole

Da abbinare a carni rosse grigliate o arrosto e a formaggi piccanti.

 

Caratteristiche tecniche del vino Piedirosso Campi Flegrei Grotta del Sole


Produttore Grotta Del Sole
Tipologia del vino Rosso fermo
Denominazione di origine controllata Piedirosso DOC
Annata 2016
Regione Campania
Zona di produzione Campi flegrei: area a nord ovest di Napoli, comprendente i comuni di Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida e Quarto Flegreo.
Uvaggio Piedirosso
Gradazione 12%
Temperatura di servizio 16-18° C
Perfetto da bere con

Primi di carne

Carni alla brace e  al forno

Piatti vegetariani

Premi e riconoscimenti

 Bibenda                                 

Gambero rosso                        

Corpo del vino Corposo ed intenso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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