Vino Solaia Marchesi Antinori 2008 magnum

-2% Vino Solaia Marchesi Antinori 2012 magnum

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Codice prodotto 0010
UPC 5u823u
Categoria Vini da collezione
Marca Antinori
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Tempistica di preparazione prevista 2 giorni lavorativi

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Toscana IGT Rosso Tenuta Tignanello Solaia Marchesi Antinori 2008 magnum

Il Toscana Tenuta Tignanello Solaia dei Marchesi Antinori nasce nell'omonimo vigneto situato nella zona del Chianti Classico ed è prodotto soltanto nelle annate eccezionali. E' realizzato al 75% con uve Cabernet Sauvignon, al 20% con uve Sangiovese e al 5% con Cabernet Franc, raccolte dalla fine di Settembre fino a metà di Ottobre. Arrivati in cantina, i grappoli sono delicatamente diraspati e gli acini accuratamente selezionati prima della pigiatura. La fermentazione e la macerazione avvengono in serbatoi troncoconici da 60 hl, quindi il vino è posto in barriques per la fermentazione malolattica, per esaltarne la finezza e la piacevolezza. Successivamente matura in botti di rovere francese e ungherese per 14 mesi circa, poi i diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, vengono assemblati per creare il blend finale.

Vino di mirabile eleganza e potenza si presenta alla vista in un manto rubino impenetrabile di pingue consistenza. Al naso svela un profondo bagaglio olfattivo di raro lignaggio: confettura di more, spezie dolci, incenso, cuoio, cacao amaro, liquirizia, caffè e legno di cedro caraibico. In bocca è un’esplosione di finezza, con tannini didascalici e pertinente morbidezza. Infinita la persistenza aromatica.

Spesso i capolavori nascono per caso e il Solaia rispetta in pieno questa regola non scritta. Si narra che nel 1978 Piero Antinori decise di vinificare in purezza il Cabernet Sauvignon destinato all’assemblaggio per il Tignanello per la strepitosa qualità che quell’annata espresse e ne produsse 3600 bottiglie. Fu un successo senza precedenti! Da allora il Solaia rappresenta quell’esercizio stilistico mirato all’ottenimento di un vino strutturato, complesso, in grado di evolvere dopo un lungo invecchiamento e devota espressione del suo terroir. È prodotto esclusivamente dai venti ettari del vigneto Solaia, le cui uve sono vendemmiate a mano e i loro grappoli controllati chicco per chicco. Vede la luce solo nelle annate migliori e il suo blend è stato modificato durante le prime edizioni fino a giungere alle percentuali attuali. Matura in barrique di Allier e Troncaise per 18-24 mesi.

Caratteristiche tecniche del vino Solaia Antinori
Produttore Antinori
Tipologia del vino Vino rosso fermo
Denominazione di origine controllata Toscana IGT
Annata 2008
Regione Toscana
Zona di produzione Montefiridolfi e Santa Maria a Macerata (FI)
Uvaggio Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%
Gradazione 14,5%
Temperatura di servizio 18-20° C
Perfetto da bere con

Primi piatti

carni rosse alla brace

selvaggina

formaggi stagionati

Premi e riconoscimenti

GAMBERO ROSSO 2010 2 bicchieri gambero rosso

AIS 2010                         5 grappoli AIS

ESPRESSO 2010             4 bottiglie Espresso
VERONELLI 2010 
WINE SPECTATOR 2009 95/100 
ROBERT PARKER 2010 97/100 
LUCA MARONI 2006 92/99 
Corpo del vino Corposo ed intenso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 







NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Solaia è caratterizzato da un colore rosso rubino molto intenso. Al naso è di grande impatto e le diverse varietà si esprimono al meglio con note fragranti e intense di frutti rossi maturi, arricchite da piacevoli profumi floreali e spaziate. In bocca risulta ricco, avvolgente e di grande struttura, con tannini soffici. Nel complesso è un vino elegante ed equilibrato, con un finale lungo e persistente che richiama i sentori speziati percepiti al naso.

ABBINAMENTI

Grande vino da meditazione, è ottimo per accompagnare primi piatti saporiti, carni rosse alla brace e selvaggina. Ideale anche in abbinamento a formaggi stagionati.

È perfetto con pietanze complesse a base di carni nere come il capriolo al cioccolato o il filetto di cervo ai mirtilli.
 

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