Deutz
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Enoteca migliore-Champagne Deutz

Deutz è un produttore di Champagne con sede nella regione di Champagne Aÿ. La maison è stata fondata nel 1838 e gestita da generazioni di famiglie Deutz e Geldermann.  Enoteca  migliore, champagne Detz

Da qualche anno Deutz stia vivendo un periodo di autentico splendore. Andare d’accordo qualità e quantità è molto difficile, ma in Deutz ci sono riusciti grazie a un’intelligente politica dei piccoli passi fondati rigorosamente sulla qualità.  Nel 1993 Deutz produceva poco sopra du 1 milione di bottiglie, ora è a circa 1 milione e 900mila e l’obiettivo è di superare i 2 milioni tra qualche anno ancora. Migliore enoteca , Deutz, champagne

 Brut Classic è uno champagne molto noto, molto apprezzato e molto bevuto che rappresenta praticamente l’80% della produzione della Deutz. Enoteca migliore, Deutz champagne

Le uve sono selezionate di anno in anno tra i 20 e i 30 Crus, tutti della Champagne “classica” (quindi niente Aube, Sezannes o altro), anzi distanti al massimo 30 Km da Aÿ, sede della maison, e l’ultima vendemmia, la base, è arricchita da una quota di vins de réserve che va dal 25 al 40% a seconda dell’annata. I mosti sono fermentati in acciaio, i vini svolgono sempre la malolattica, lo champagne matura 36 mesi sui lieviti e, infine, rémuage (più lungo della media a causa della forma della bottiglia) edégorgement sono meccanizzati.  Enoteca migliore, champagne Deutz